Форум (главная)

[Жижина Екатерина]

Сообщение от Сергей Моисеев

Описанное ощущение тяжести в груди однозначно говорит, на мой взгляд, о следующем - чай из свежей партии содержит Ци, и оказывает на Вас ощутимое воздействие, но не подходит для Вас.

спасибо за ответ! до этого долгое время с красными чаями проблем не возникало, стабильно хотелось их пить (и пила) в прохладные сезоны, или если чувствовала, что нужна подзарядка...пробовала разные красные чаи в разные периоды, но с тех пор много воды утекло много чая было выпито, возможно, разные обстоятельства повлияли на восприятие сейчас

[Сергей Моисеев]

Сообщение от Жижина Екатерина

спасибо за ответ! до этого долгое время с красными чаями проблем не возникало, стабильно хотелось их пить (и пила) в прохладные сезоны, или если чувствовала, что нужна подзарядка...пробовала разные красные чаи в разные периоды, но с тех пор много воды утекло много чая было выпито, возможно, разные обстоятельства повлияли на восприятие сейчас

Да, это вполне вероятно - у меня не раз тоже так бывало - что чай, который пьется стабильно хорошо, и который стабильно покупаешь, как нечто само собой разумеющееся, вдруг перестает подходить. Человек, совершенно с Вами согласен, не фиксированное существо, состояние может измениться под воздействием различных факторов, и тогда организм "запросит" совсем другого. По этой причине у меня уже давно сложилось так, что формируется динамический список чаев " в горячей ротации", которые завариваются относительно регулярно, в зависимости от изменения состояния, но также есть и "нерегулярные" чаи, которые пьются редко, но в доме также присутствуют.
В холодное время года в наших краях, где зима холодна, красный чай действительно подходит многим, недаром "черный" чай, как у нас его называют, является чемпионом по популярности в России.

[Жижина Екатерина]

красный чай действительно подходит многим, недаром "черный" чай, как у нас его называют, является чемпионом по популярности в России

возможно, если бы распространение хорошего чая в России началось с красных чаёв, они прижились бы проще, чем зелёные и сейчас народ охотнее ходил бы в специализированные магазины чая. Например, тот же "особенно запомнившийся" Цзю Цюй Хун Мэй - "Красная слива с Ручья Девяти Излучин" (какое красивое название!) - красный чай.

меня удручает, когда люди покупают в чайных магазинах сборные "подарки" человеку (боссу, коллеге), вкусов которого не знают, подарок особо не планировали, а надо...Чай - прекрасный подарок, а в красивой коробке тем более, но мы же понимаем разницу между дарить хороший чай и дарить чай в хорошей упаковке! Потом всё это задвигается к задней стенке кухонного шкафа, стоит годами или хозяйки ломают голову, куда его приспособить, чтобы побыстрее освободилась коробка.

[Сергей Моисеев]

Сообщение от Жижина Екатерина

возможно, если бы распространение хорошего чая в России началось с красных чаёв, они прижились бы проще, чем зелёные и сейчас народ охотнее ходил бы в специализированные магазины чая. Например, тот же "особенно запомнившийся" Цзю Цюй Хун Мэй - "Красная слива с Ручья Девяти Излучин" (какое красивое название!) - красный чай.

Да, первый чайный клуб в Москве в саду Эрмитаж, например, хотя и предлагал красные чаи, но самыми востребованными и самыми рекомендуемыми местными чайными мастерами были, насколько я знаю, все-таки улуны и пуэр. Хотя меня это не удивляет - если у них была цель "запасть в душу", вызвать интерес, то с этими чаями это было, пожалуй, проще всего. Не хочу сказать, что зеленый, красный, белый, желтый чай менее интересны, конечно. Просто многие пуэры и улуны даже в среднем исполнении могут произвести достаточно сильное впечатление на неискушенного человека, в том числе в силу своей необычности.
В 90-х больше всего популяризовали слабоокисленые и почти непрогретые улуны, пленяя свежими и сильными ароматами.
Однако позже и в России все больше людей распробовали улуны, сделанные в традиционной манере.
Например, для зимы очень хорош вариант хорошо прогретых улунов, особенно вариант танбэй 炭焙 - прошедших мягкий длительный прогрев на углях. Сейчас его мало продают, придется поискать, но он того стоит - действует как мягкое согревающее средство, и хорошо помогает избавиться от зимних холодов, которые того и гляди норовят проникнуть за "защитный барьер" человека.