| Алексей Зотов | 28.06.2025 19:48 |
Напиток из клубней орхидей: Цитата:
Салеп , также пишется как sahlep , salepi или sahlab - это мука, приготовленная из клубней орхидей рода Orchis (включая виды Orchis mascula и Orchis militaris ). Эти клубни содержат питательный крахмалистый полисахарид , называемый глюкоманнаном. Мука из салепа употребляется в напитках и десертах, особенно в кухнях бывших византийцев и османов , в частности в Леванте , где она является традиционным зимним напитком. Рост потребления приводит к локальному вымиранию орхидей в некоторых частях Греции, Турции и Ирана.
| [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться...] | 